学名：Cymbopogon nardus Rendle1 禾本科 Gramineae
俗名：香茅、香草、柠檬茶、精香茅、茅草茶、香水茶、香巴茅等。
生长环境：性喜阳光充足、温暖的气候，耐旱性强，惟不耐荫及怕积水。对土壤要求不苛求，但以土质疏松而肥沃之砂质壤土或壤土栽植为佳。
性状：多年生草本，高100~200公分，丛生，植株分蘗快速，全株具有柠檬香气；秆粗壮，叶片簇生条形，两面均粗糙，呈灰白色或淡绿色，边缘粗涩；夏、秋开花，圆锥花序疏散，为多数成穗之总状花序组成；小穗无芒，分有柄和无柄两种。
效用：全株具浓郁芳香气味，可利用于料理或茶水，亦可利用为化妆、香料、清洁剂、香皂等。茎叶蒸馏萃取精油，有抗真菌作用，可用于杀虫剂、除臭、补品、刺激剂及香水、家庭用品等。全草或叶药用，有温胃、助消化、袪风、镇呕、止痒之效。