小麦 属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤，系用淮小麦。
性味 甘、微寒，无毒。
成分 含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。
功用 养心神，敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。
[痈疮疖肿，一切无名肿毒，初起未溃者]
陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98％(江苏高邮资料)。
[妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭，神经性心悸，怔忡不安，失眠]
浮小麦15～30克，甘草9克，大枣4—6攻，水煎服。
[心慌，自汗，盗汗]
浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎服。浮小麦、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。
[白天出汗，如精神紧张尤易出汗]
淮小麦30克，红枣6个，甘草6克，桂圆肉5个，水煎渴汤，吃枣和桂圆肉。