VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 药食同源专题 » 正文

黄芪

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-21
核心提示:原料别名:王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪 原料分类:药食两用食物 食用提示:内服:煎汤,10~30g(大剂量120克);或入 推荐菜品:牛腱北芪党参汤 黄芪虾丸 参芪脆皮鱼 猪肚黄芪汤 芪参烧活鱼 猪心益心汤 健乳润
原料别名:王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪  
 
 
原料分类:药食两用食物
食用提示:内服:煎汤,10~30g(大剂量120克);或入
推荐菜品:牛腱北芪党参汤 黄芪虾丸 参芪脆皮鱼 猪肚黄芪汤 芪参烧活鱼 猪心益心汤 健乳润肤汤 黄芪鲫鱼火锅 糯米养胎粥 黄芪煲鸡  
 
 
 
黄芪详细介绍  
 
 
原料介绍
黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本,生于山坡、沟旁或疏林下,分布于东北、华北及新疆、本期等地,在东北、内蒙古、河北、山西等地有栽培;膜荚黄芪生于向阳山坡或灌边缘,或见于河边沙质地。
播种后1至7年采收,气温高、土质较差的地区生长1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌动前采挖,深刨以防折断根,切下芦头,抖净泥土,晒至半干,堆积1至2日再晒,直至晒干为止,剪去侧根及须根,扎成小捆。
1. 内蒙古黄芪根呈圆柱形,上粗下细,少有分枝,长20至60厘米,直径1至3厘米。表面淡黄棕色,有明显的皱纹及横切长皮孔。质硬而韧,断面纤维状,略带粉性。气特异,味微甜,嚼之有豆腥气。
2. 膜荚黄芪根与蒙古黄芪的根相似。
以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、粉性足、味甜者为佳。
 
营养分析
黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明,黄精能提高机体免疫功能,故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用。
相关人群
表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者,均禁服。
食物相克
黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
相关人群
 
制作指导
1. 补气升阳宜炙用;益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。
2. 气虚体弱,倦怠乏力,食少懒言者,宜与人参或党参相须为用。
3. 若脾虚食少,便溏或泄泻者,可与白茯苓、薏苡仁同用。
4. 体弱表虚,肌表不固之自汗,及虚人易感风邪者,宜与防风、白术同用。
食疗作用
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;
入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效;
具有内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻,肺虚喘嗽,胃虚下垂,久泄脱肛,阴挺,带下,吐血,便血,崩漏 ,表虚自汗,盗汗,水肿,血盖,痈疽难溃或溃久不敛。
其他相关
黄芪本作黄耆,李时珍曾解释:“耆者,长也。黄耆色黄,为补药之长,故名。今欲通作黄芪。”苏颂曰:“其皮折之如绵,谓之绵黄芪。”陈承《本草别说》则云:“黄耆本出绵上者为良,故名绵黄耆,非谓其柔韧如绵也。”又因其根长如箭杆,故名箭芪。
黄芪这药是一个常用的补气药,补而不燥,在中医界有“十药九芪”的说法,可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪除了具有补中益,固表止汗的作用之外,最新研究发现,它对癌症的治疗也有着特殊效能。
 
 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 0.015 second(s), 15 queries, Memory 0.88 M