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红枣冰糖炖雪蛤

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-12-06  浏览次数:706
核心提示:秋冬天气干燥,炖这个最好滋补,到药店买来摘好的雪蛤,因为里面的血管等物已清除,所以直接用水泡好,没多少要清理的工作很省事。 注意:泡水雪蛤,清洗及炖全要用纯净水,不要用自来水,我用的是压力锅,所以上汽后关小火,一小时后就可以关火了,怕腥的可以在炖前用

    秋冬天气干燥,炖这个最好滋补,到药店买来摘好的雪蛤,因为里面的血管等物已清除,所以直接用水泡好,没多少要清理的工作很省事。

  注意:泡水雪蛤,清洗及炖全要用纯净水,不要用自来水,我用的是压力锅,所以上汽后关小火,一小时后就可以关火了,怕腥的可以在炖前用姜水煮一下,过水再加纯净水来炖。

 
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