蛋白质技术手册 科学出版社 汪家政 范明主编本书是一本蛋白质研究实验方法的工具书。内容包括蛋白质分享纯化、蛋白质浓度测定、蛋白质溶液的浓缩、凝胶电泳、等电聚焦电泳、双向电泳、毛细血管电泳、免疫印迹、层析技术、蛋白质晶体培养和蛋白质一级结构测定等。