被牛奶拒绝的食物-2

食品伙伴网　（2008-03-18）　进入论坛

 

 

 

 

果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集　
　
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。　

 

被牛奶拒绝的食物-2－图片说明：
　　果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

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