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黑比诺别称黑品乐、黑匹诺、黑皮诺等，黑比诺（Pinot Noir)原产于法国勃艮第（Burgundi)地区，栽培历史悠久，栽培黑比诺最早的记载为公元1世纪，当时称之为Pinor Vermei。黑比诺在欧洲种植比较广泛。我国80年代开始引进，主要种植区分布在甘肃、山东、新疆、云南等地。
嫩梢绿色，幼叶绿色，叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大，近圆形，浅3裂，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿纯，叶柄洼闭合椭圆形。 果穗小，平均穗重225克，圆锥或圆柱形，有副穗。果粒小，着生极紧密，平均百粒重145克，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁。平均含糖量173克/升，平均含酸量8.2克/升，平均出汁率74%。 黑比诺属于中熟品种。生长势中等，结果力强，结果早，产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱，浆果成熟期易落粒，极易感白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。 |
