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阿内斯葡萄(Arneis)

食品伙伴网 (2007-05-15) 进入论坛


  阿内斯(Arneis)是意大利皮埃蒙特区土生土长的白葡萄品种,起源于罗埃洛(Roero)小镇,是一种长势旺盛的葡萄树,产量较高。

  在20世纪70年代早期,由于红葡萄酒的盛行,阿内斯白葡萄差点绝迹,后来被少数葡农挽救并使其复兴起来,因为他们意识到该葡萄具有成为优秀品种的潜力,特别是那些栽种在白垩系砂岩里的阿内斯,品质特别好,因为这些泥土的某些成份转借到阿内斯的结构里,使其表现更佳。

  该品种的枝芽是青蛋白色的,有少许绒毛,边沿呈粉红色。葡萄叶中等大小,既不是楔状也不是五边形,而是有三至五个圆裂片。葡萄串不是很大,为小至中等,呈圆锥形。椭圆形的葡萄浆果也不大,为小至中等,呈黄绿色。

  阿内斯葡萄酿造的葡萄酒清脆爽口,果味较浓,很有特色。具有梨子,白桃,核果及杏仁的香味。酒体中等。在阿内斯葡萄酒较新鲜年轻的时候,它的特性表现得最为突出。但先天不足的是它的酸味,需要一年的时间来慢慢软化。阿内斯葡萄常与内比奥罗(Nebbiolo)雾葡萄(红葡萄品种)混酿,目的是为了增加香味及软化阿内斯过高的单宁。

  撒丁岛与澳洲也都栽种有阿内斯葡萄。


 

  作者:
  文章来源:中国葡萄酒资讯网
阿内斯葡萄(Arneis)-图片说明:
  
 
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