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酿酒葡萄--龙眼

食品伙伴网 (2007-05-17) 进入论坛

    龙眼又名秋子、狮子眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄。该品种在我国具有悠久的历史,起源不详,是我国古老的栽培品种,欧亚种。我国广泛栽培,从黄土高原的兰州到山西清徐、河北昌黎和山东的平度县均有栽培。   

    龙眼嫩梢绿色。幼叶绿色。一年生枝红褐色。成龄叶片中~大,肾形,叶柄洼宽拱形,秋叶红色。两性花。果穗大,圆锥形,有歧肩,果粒着生紧,粒大,近圆形,红紫色。百粒重550~600g,每果有种子1~3粒,多汁,味清香。浆果含糖量120~180g/L,含酸量8~9g/L,出汁率75~80%。所酿之酒,淡黄色,酒香纯正,具果香,酒体细致,柔和爽口,回味延绵。

    龙眼植株生长势强,芽眼萌发率中~高,结实力低,产量中~高,喜肥水,要求小气候条件较严,抗病性中,抗旱、耐盐碱力强。

    该品种适应性强,但要求较好的小气候条件才能发挥其特性。极晚熟,耐贮运,适宜棚架栽培。所酿之酒品质极佳,是我国酿造高级白葡萄酒主要良种之一。也是我国古老的鲜食良种。


 

  作者:
  文章来源:中国葡萄酒资讯网
酿酒葡萄--龙眼-图片说明:
  
 
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