秋播特菜（四）－－紫色胡萝卜

食品伙伴网　（2007-08-21）　进入论坛

 

       紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益，橙色胡萝卜具有β-胡萝卜素和α-胡萝卜素的相组合的优点，而紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素。专家们认为，花色甙色素能预防心血管疾病和某些癌症。

 

秋播特菜（四）－－紫色胡萝卜－图片说明：
　　紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益，橙色胡萝卜具有-胡萝卜素和-胡萝卜素的相组合的优点，而紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素。专家们认为，花色甙色素能预防心血管疾病和某些癌症

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