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地笋--与冬虫夏草同功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-08-21
核心提示:地笋又名:草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参,是唇形科地笋属多年生草本植物。地下根状茎横走,先端肥大,近纺锤形,于茎节处生根(须根)。地上茎直立,四棱形,中空,一般不分枝。叶对生,长圆披针形,基部楔形,叶缘有深锯齿,叶背有凹腺点。轮伞花序、小

 

         地笋又名:草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参,是唇形科地笋属多年生草本植物。地下根状茎横走,先端肥大,近纺锤形,于茎节处生根(须根)。地上茎直立,四棱形,中空,一般不分枝。叶对生,长圆披针形,基部楔形,叶缘有深锯齿,叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形,花期7~9月,果期9~11月。
        春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎(因形状、口味如小型竹笋,故名地笋)鲜食或炒食,或做酱菜等,口味堪称野菜珍品。

     地笋营养及保健作用 地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克,还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。地笋地上部分夏、秋采收干燥后作为常用中草药(泽兰),具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分干燥后入药,功能与冬虫夏草相当。食用地笋有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用,开发价值极高。
    
        地笋适应性较强,耐寒、耐阴、喜湿,病虫害很少,既适合大田种植,又适合树林套种。栽培管理简单,容易成功。采用根茎繁殖,当年早春种植,晚秋1平方米即可采2-3千克鲜地笋。大面积种植,产品除直接供应市场外,还可深加工成特色酱菜等,其口味鲜美,营养独特,保健功能明显。小包装上市,深受消费者欢迎,市场需求潜力大,效益可观。

 
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