当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。

　据了解，“蚕豆黄”病与遗传有关，这些孩子不仅吃了蚕豆会生病，吃了蚕豆制品如粉丝、酱油等也可致病。哺乳期的母亲吃了蚕豆，乳儿吃奶后也可发病。