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紫菜鉴别

食品伙伴网　（2007-06-12）　进入论坛

(1)良质紫菜——表面有光泽，片薄，呈紫褐色或紫红色；口感柔软，有芳香味。清洁而无杂志。

(2)次质紫菜——表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂有绿色；口感及芳香味差；含杂藻多，有夹杂物

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Tag: 紫菜鉴别

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