原料:茄子4个,我用的是细紫色的那种,肉糜少许
调料:老抽,小葱,生姜粉,料酒
做法:
1.茄子切圈圈,,小葱切末,肉糜放入料酒,盐,生姜粉,老抽腌制一下。
2.起油锅,炒熟肉糜,盛起来。
3.再起油锅,炒茄子,中间如果干了可以放点水,要一点点的放哦,不然茄子会烂掉,等茄子软了,放入肉糜同炒,放老抽,糖,如果要吃甜一点的可以稍微多放一点糖,还有,要吃辣一点的,可以这个时候放点辣椒粉哦,最后放入调味盐,加上小葱起锅。
调料:老抽,小葱,生姜粉,料酒
做法:
1.茄子切圈圈,,小葱切末,肉糜放入料酒,盐,生姜粉,老抽腌制一下。
2.起油锅,炒熟肉糜,盛起来。
3.再起油锅,炒茄子,中间如果干了可以放点水,要一点点的放哦,不然茄子会烂掉,等茄子软了,放入肉糜同炒,放老抽,糖,如果要吃甜一点的可以稍微多放一点糖,还有,要吃辣一点的,可以这个时候放点辣椒粉哦,最后放入调味盐,加上小葱起锅。
感谢shengtangsw