1、选用上好的无核小枣(超市有卖),用温水泡一个小时。
2、把银耳剪去根蒂,也用温水泡一个小时。
3、把银耳加水大火煮开转小火,慢炖1小时。这时要经常搅动以免糊底。
4、之后,把冰糖(糖量随自己的口味添加)和泡发的小枣同时放入银耳汤锅里继续小火煮20分钟。
5、这时汤汁已经黏稠,加入两小勺桂花,关火。
6、现在就可以吃到汤汁乳白黏稠、银耳雪白、小枣赤红的银耳羹了。
补充:元月三日我用上述方法煮了银耳红枣羹,汤浓透明,枣红甜软,银耳糯滑,建议你试一试,但注意银耳和红枣一定要事先泡发,并且要在银耳煮熟后再放红枣煮15-20分钟,并且要注意搅拌,千万不能沾锅底
2、把银耳剪去根蒂,也用温水泡一个小时。
3、把银耳加水大火煮开转小火,慢炖1小时。这时要经常搅动以免糊底。
4、之后,把冰糖(糖量随自己的口味添加)和泡发的小枣同时放入银耳汤锅里继续小火煮20分钟。
5、这时汤汁已经黏稠,加入两小勺桂花,关火。
6、现在就可以吃到汤汁乳白黏稠、银耳雪白、小枣赤红的银耳羹了。
补充:元月三日我用上述方法煮了银耳红枣羹,汤浓透明,枣红甜软,银耳糯滑,建议你试一试,但注意银耳和红枣一定要事先泡发,并且要在银耳煮熟后再放红枣煮15-20分钟,并且要注意搅拌,千万不能沾锅底