一盒一磅不到的鸡胗,清洗后切小片。
几瓣蒜,一小块姜,切碎。
锅里放点油,中火,油热后加几颗红的干辣椒,用手掰碎就可以
一小把青花椒。煎出香味后倒入姜蒜,炒出香味。
倒入鸡胗。翻炒到变色,倒入料酒,炒一会儿再加点生抽。
可以多炒一会儿,这样水汽会跑掉,有干香的效果。
出锅前再加点盐调味。味道很不错,麻,辣,香。
几瓣蒜,一小块姜,切碎。
锅里放点油,中火,油热后加几颗红的干辣椒,用手掰碎就可以
一小把青花椒。煎出香味后倒入姜蒜,炒出香味。
倒入鸡胗。翻炒到变色,倒入料酒,炒一会儿再加点生抽。
可以多炒一会儿,这样水汽会跑掉,有干香的效果。
出锅前再加点盐调味。味道很不错,麻,辣,香。