原料:
叉烧肉100克、干腐竹200克、青红辣椒各一只、葱一棵、蒜2瓣、姜4片
调味料:
盐、酱油、糖蚝油、高汤
做法:
1、叉烧切片,青红辣椒切长条,葱切段,蒜切片,把干腐竹掰成段;
2、炒锅烧热放油,7成热时放入腐竹炸成金黄色,捞出沥干油放入清水中5分钟;
3、锅留底油烧4成热,放入葱姜蒜爆香,加腐竹,调入酱油,盐,糖,蚝油,高汤翻炒均匀
4、加入青红辣椒和叉烧炒匀即可。
调味料:
盐、酱油、糖蚝油、高汤
做法:
1、叉烧切片,青红辣椒切长条,葱切段,蒜切片,把干腐竹掰成段;
2、炒锅烧热放油,7成热时放入腐竹炸成金黄色,捞出沥干油放入清水中5分钟;
3、锅留底油烧4成热,放入葱姜蒜爆香,加腐竹,调入酱油,盐,糖,蚝油,高汤翻炒均匀
4、加入青红辣椒和叉烧炒匀即可。