VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 知识堂 » 食品质量 » 正文

食品质量有哪些基本要求?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-01-18 13:19 - 解决时间 2008-01-18 15:36
食品质量有哪些基本要求?
10709 次关注     提问者: 雪姚  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
我国现行食品质量标准分为:国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。每级产品标准对产品的质量、规格和检验方法都有规定。
    国家标准:国家标准是全国食品工业必须共同遵守的统一标准,由国务院标准化行政主管部分制定,其代号为“GB”,分别为“国标”二字汉语拼音的第一个字 母,如GB1534—1986《花生油》,GB13103—1991《色拉油卫生标准》。对于有些食品,尤其是出口产品,国家还鼓励积极采用国际标准。
    行业标准:行业标准是针对没有国家标准而又需要在全国食品行业范围内统一的技术要求而制定的。行业标准由国务院有关行政主管部分制定,并报国务院标准化行 政主管部门备案。在公布国家标准之后,该项行业标准即行废止。如SB/T10068—1992《挂面》;QB/T1252—1991《面包》。
    地方标准:地方标准是指对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的食品工业产品的安全、卫生要求而制定的。地方标准由省、自治 区、直辖市标准化行政主管部门制定,并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案。在公布国家标准或者行业标准之后,该项地方标准即行废 止。
    企业标准:企业标准是如粮油食品工业企业生产的食品没有国家标准和行业标准时所制定的,作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部 门和有关行政主管部门备案。已有国家标准或行业标准的,国家鼓励企业制定严于国家标准或行业标准的企业标准,在企业内部使用。企业标准代号为“Q”,即 “企”字汉主拼音的第一个字母。

  回答者: gongjian921   2008-01-18 15:36   


[ 知识堂搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
问题搜索
     
相关问题
等待您来回答
 
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 人才招聘 | 广告服务 | 信息服务 | 版权隐私 | 使用协议 | 客服中心 | 网站地图 | 友情链接 | 鲁ICP备14027462号-1
©2001-2023  烟台富美特信息科技 - 食品伙伴网 All Rights Reserved 服务热线:0535-6730582
24小时联系电话:18006452914 邮箱:foodmate@foodmate.net