豆浆里打鸡蛋的问题

已解决

悬赏分：0 提问时间 2007-08-29 16:07 - 解决时间 2007-08-29 17:38

看到一篇关于豆浆饮用禁忌的文章说：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。那么，如果豆浆和鸡蛋都是煮熟了的呢？豆浆经高温煮熟，其中的蛋白酶肯定钝化甚至失火了，不就不存在这个问题了吗？

共 4793 次关注提问者：现实男孩

支持(3) | 反对(2) 最佳答案

这个好解决，豆浆里打鸡蛋，不就是在豆浆里打生鸡蛋么，不是一码事哦。我也支持楼主的观点，煮沸的豆浆里的酶差不多该失活了。即使是在里面打了生鸡蛋也该没事吧。

回答者：小幽 2007-08-29 17:38

提问者对答案的评价：
谢谢您的回答，我现在的习惯是每天晚上睡觉前刷牙，大约是吃完晚饭两三个小时的样子。这个习惯好不好呢？

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