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怎么做豆瓣鱼头？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2008-08-13 15:11 - 解决时间 2008-08-13 17:42
怎么做豆瓣鱼头？
共 4167 次关注     提问者： 海灵  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
原料:鱼头,豆瓣酱,白胡椒粉,花椒,葱,姜,料酒,糖,盐,鸡精


将鱼头洗净后一剖两半,姜切片,葱切葱花


将鱼头从油锅里走一下


然后将油倒出,加入水,豆瓣酱,老抽,花椒,白胡椒粉,葱,姜,糖,盐,大火煮至收卤后加入少许鸡精


盛出装盘即可!
  回答者： 那年的火   2008-08-13 17:42   
提问者对答案的评价：
感谢shengtangsw


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