科学家研究发现，在40℃和-40℃环境中，人体一昼夜所耗费的热量，前者比后者要多400卡，可见夏“补”很有必要。
1、及时补水补盐
夏季气温高，人易大量出汗，不仅使体内水份不断丧失，且身体里的盐份也补大量汗液带出。因此，高温天气补水要少量多次，一般每次以300至500毫升为宜，切不可一次饮得过多，否则会冲淡胃液。此外，还应适当饮用含盐类的饮料，也可以各种茶汤代水，既可补盐，又可补水，二者兼顾。
2、适量进食动物性食品。
人体失水可促进组织蛋白质的分解，同时，汗液中排出最多的是赖氨酸，而赖氨酸恰恰多存在于动物食品中。因而，夏季必须适当地食用动物性食品，以补充体内蛋白质的消耗。
3、多吃蔬菜和瓜果。出汗可使绝大多数水溶性维生素随汗液排出，如维生素C和维生素B1、维生素B2等，要补充这些维生素，就攀吃各种新鲜蔬菜和瓜果，如冬瓜、黄瓜、西瓜、西红柿等。夏季还宜多喝些绿豆汤，既可补充营养，防止中暑，还有清热解毒，利尿水肿之功效。