如酒精蒸馏过程中，由于多种操作上的原因，可能使精馏出现“托塔”现象。托塔也称为“气噎”现象，它可能是某两块塔板间或几层塔板间有蒸气阻托上部的液体下流。这种现象的产生是由于蒸气供应过猛或过大，上醪量不足，顶温压力过高，使中温(即塔的中部温度)上升，回流不畅，取不出成品，压力上升，四级酒精流量过大。

处理的方法：加大压醪量，就是把进醪量加大，或者粗馏缩汽，即粗馏塔底部的进汽减缩数量；托塔十分严重时，也可以采用停塔重开操作法。