桔梗，又名铃铛花，土人参，为多年生宿根性草本植物，适合湿润气候，耐寒性强，以根入药，可药食两用。近几年来已成为市场上畅销不衰的抢手货。其主要栽培技术要点是：
一、整地 宜选择阳光充足，土层深厚，肥沃疏松有机质含量高的沙壤或壤土种植。栽前应深翻30厘米，除净杂草，整细耙平做宽约1--2米的畦，每亩施土杂肥2500公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾复合肥30公斤。
二、播种 春秋进行种子直播均可。春播可在2--3月份，秋播宜在10月进行。播种时将种子与沙拌均进行条播，播后盖细土，稍镇压。播量每亩1--2公斤。为促进提早出苗，播前可用常规温汤浸种催芽法处理种子。一般浸种4--5天，种子萌动后即可播种。
三、田间管理 幼苗高3--4厘米时，按株距100厘米左右定苗。生长季节一般可除草3次，第一次应在幼苗3--4片叶时，其后可根据杂草情况进行。留种田苗高10--12厘米时摘去顶芽，以利萌发侧芽，促进多开花结果。苗高20--30厘米时，可每亩撒施尿素20公斤，过磷酸钙30公斤作追肥。
四、防治病虫害 对根腐病，播前每亩可用5公斤多菌灵进行土壤消毒，并注意田间排水及通风透气。发病初期用70％甲基托布津或50％多菌灵800倍液喷雾，每10--15天喷一次，连喷2--3次。斑枯病主要危害叶部，可用50％多菌灵800倍液或波尔多液喷雾。主要虫害有地老虎，红蜘蛛和蚜虫。对地老虎可用毒饵诱杀，对红蜘蛛和蚜虫可用40％乐果乳油1500--2000倍液喷雾。
五、采收加工 留种的一般可在9--10月份种子成熟时将果采下，放在干燥通风处，自然晾干3--5天后，脱粒即可。播种后第二、三年即可收根，收根季节为早春萌芽前和秋末冬初地上部分枯萎后，清除地上部分，挖出全根，用清水洗净，趁鲜刮去外皮，再洗净晒干或烘至6--7成干，用硫磺密封熏制10小时左右，最后晒干即可。