补气血、抗衰老——桂圆炖蛋

[原料及制作]
    鸡蛋4只，清汤3碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
    首先，将桂圆肉干用温水洗净；
    然后，把桂圆肉干等分成4份，放入4只碗中；
    最后，在每只碗中磕入1只鸡蛋，拌匀，加水至碗之腰线，放八蒸锅中蒸5-8分钟便可食用。

[特点及功效]
    补气血，益心气，安神美容。
    鸡蛋含有丰富的维生素A，以及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。所以，本品具有健美、抗衰老的作用，尤其适合于女性健美皮肤之用。