我国已批准列入GB 2760国家使用卫生标准的几百种食品添加剂中，虽然分类中并没有功能性添加剂这一标注，但确实有不少兼具生理活性的功能性食品添加剂，它们己经分别列入了保健食品和药物的名单中。例如着色剂红曲(降血脂)、甜味甘草甜(改善肝功)和木糖醇(糖尿病辅助治疗)，均被列入2002年的药物名单。已列入GB 2760的食品添加剂(兼具防病抗病功能的)详见下表。
表 已列入GB 2760兼具防病抗病功能的食品添加剂
根据不同人群的需要，可以在面食中添加相应的功能性添加剂，制作以主食为载体的功能食品。特别在北方面食消费较多的地区。例如常用的几个功能性添加剂，可用甘草甜或木糖醇制作肝炎病人甜味面食；可用木糖醇作糖尿病人甜味面点加餐：可用红曲米粉和面粉作高血脂病人糕点等。
还有一种近年批准的新品种胡芦巴胶，国外也用作糖尿病人食品添加剂。胡芦巴胶主要成份为甘露半乳糖和胡芦巴碱，胆碱，蛋白质，维生素B．等。研究指出，胡芦巴胶能控制血糖值的上升，有利于糖尿病人调节控制血糖值。胡芦巴胶已被美国FDA批准为公认安全的食品(GRAS)，可以用在谷物早餐、固体饮料、面食、乳品等食品里。2001年1月，以色列糖尿病协会批准，胡芦巴胶可作为功能性配料，用于面包的添加。每个主食面包添加400mg胡芦巴胶。另有一种叫Osem的饼，含胡芦巴胶200mg。