麻脸蘑菇－食品专题

编号

PRB.0394

图

例

中文学名

麻脸蘑菇

拉丁学名

Agaricus villaticus Brond.

中文别名

麻脸菇

同物异名

图 394 麻脸蘑菇 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶缘囊体

分类地位

伞菌目、蘑菇科、蘑菇属

形态特征

子实体大或较大。菌盖直径10-15cm，初球形，扁半球形，后平展，淡黄色，具平伏的褐色细鳞片，形似麻点。菌肉白色，厚。菌褶初近白色，渐变为粉红色到黑褐色，密，离生，不等长。菌柄长6-8cm，粗1.5-2.5cm，白色，具淡黄色细鳞片，内部松软到中实，基部稍膨大，向上渐细。菌环单层，白色，膜质，较大而厚，生菌柄中部至上部，不易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色、光滑，广椭圆形到椭圆形，7-9μm×5.5-6μm。褶缘囊体黄色，棒状，丛生到栅栏状排列，22-31.6μm×8-9.5μm。

生态习性

春到秋季于草原上单生到群生。

分布地区

新疆、吉林、西藏、山西、内蒙古、甘肃、四川、青海等地区。

经

济

用

途

可食用。味较好，菌体大。

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