编号 |
PRB.0806 |
图
例
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中文学名 |
鸡油菌 |
拉丁学名 |
Cantharellus cibarius Fr. |
中文别名 |
鸡蛋黄菌、杏菌 |
同物异名 |
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图 806 鸡油菌 : 1. 子实体, 2. 孢子, 3. 担子 |
分类地位 |
非褶菌目、鸡油菌科、鸡油菌属 |
形态特征 |
子实体一般中等大,喇叭形,肉质,杏黄色至蛋黄色。菌盖直径3-10cm,高7-12cm,最初盖扁平,后渐下凹,边缘伸展成波状或瓣状向内卷。菌肉稍厚,蛋黄色。棱褶窄而分叉或有横脉相连,延生至柄部。柄杏黄色,向下渐细,光滑,内实,长2-8cm,粗0.5-1.8cm。孢子无色,光滑,椭圆形,7-10μm×5-6.5μm。 |
生态习性 |
夏秋季在林中地上散生或群生,稀近丛生。有时在林中生长成蘑菇圈。 |
分布地区 |
河南、河北、湖南、湖北、吉林、江苏、安徽、浙江、福建、香港、广东、广西、海南、陕西、甘肃、四川、云南、西藏等。 |
经
济
用
途
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此菌可食用,味道鲜美,具浓郁的水果香味。其香味物质主要是挥发性的1-辛烯-3-醇。目前不能人工栽培,且菌丝体可深层发酵培养。含有八种人体必需的氨基酸以及真菌甘油脂(mycoglycolipids)。可药用,其性寒、味甘、能清目、益肠胃。用于维生素甲缺乏症。还可抗某些呼吸道及消化道感染疾病。对小白兔肉瘤180有抑制作用。可与云杉、冷杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成菌根。 |