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掌条核桃烧红枣
发布日期:2007-12-17 浏览次数:
179
核心提示:主料:仙人掌300克。 配料:大枣50克,熟核桃仁50克,色拉油900克(耗50克)。 调料:碘盐5克,味精3克,糖8克,料酒5克,香油5克,湿淀粉15克,葱、姜少许。 制作:(1)将仙人掌切成1厘米宽厚、4厘米长的条。 (2)勺内放宽油,烧四成热,放入仙人掌、大枣、核桃仁滑过,沥
主料:仙人掌300克。
配料:大枣50克,熟核桃仁50克,色拉油900克(耗50克)。
调料:碘盐5克,味精3克,糖8克,料酒5克,香油5克,湿淀粉15克,葱、姜少许。
制作:(1)将仙人掌切成1厘米宽厚、4厘米长的条。
(2)勺内放宽油,烧四成热,放入仙人掌、大枣、核桃仁滑过,沥尽油,勺放底油,烧七成熟,放入葱、姜,爆香,下入主配料,加入汤汁调料,烧至汁浓后勾芡,淋香油即可。
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