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【SSOP】除灭虫害控制程序

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-11  来源:HACCP联盟  浏览次数:318
核心提示:除灭虫害控制程序
 除灭虫害控制程序 

1.目的

通过采取措施确保除灭厂区及车间内的虫害,保证生产产品的安全性。

2.范围

除灭厂区及车间内的害虫。

3.职责

3.1后勤保安部负责厂区内虫害的除灭工作及日常巡检工作。

3.2生产车间负责车间除灭虫害和对车间与外界相连部分的封闭及正确使用。

3.3质管部负责对车间除灭虫害的检查工作。

4.工作程序

4.1公司厂区内存在害虫的分类及其危害。

4.1.1嚼齿类动物:鼠,其可传播致病菌、孳生寄生虫、破坏食品。

4.1.2飞虫:苍蝇、蚊子、蟑螂、小飞虫、爬虫等。其可传播沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌等致病菌。

4.1.3在公司厂区内不允许饲养家禽家畜,如鸡、鸭、猫、狗、兔子、猪等。其可传播致病菌、破坏食品。

4.2厂区灭虫措施

4.2.1清除厂区内无序的杂草、灌木丛、垃圾等,尽量用水泥铺彻底面,以减少害虫进入工厂机会。

4.2.2地面要保持清洁,无脏水,可减少害虫的生存。

4.2.3将厂区垃圾暂存间、污水处理站、食堂周边、办公楼等处作为捕鼠点,可视情况布置鼠夹、粘鼠板、鼠笼等。

4.2.4对于厂区垃圾站要密闭存放垃圾,当日垃圾要及时送出厂外,垃圾暂存间每日要进行清扫,确保清洁,不吸引害虫。

4.2.5如厂区道路发现有爬虫等害虫可用杀虫剂进行灭虫。

4.3车间防虫结构布局

4.3.1车间与外界相通的窗户必须密封,不得有缝隙,以避免飞虫进入车间。

4.3.2车间与外界相通的门,如发货台等在开门时必须装门帘,以避免飞虫进入车间,门旁应放有鼠夹等捉鼠工具。

4.3.3车间排水管道应保证清洁并设有水封装置,以防止鼠、虫等爬入车间。

4.3.4车间废物运出车间时,必须密封好,不得有污水滴落或脏物遗洒。

4.3.5在车间入口处应安装灭蝇灯,防止蚊蝇飞虫进入车间,如车间内飞虫进入要停产进行灭虫。

4.4杀虫剂的使用:

4.4.1所有使用的杀虫剂必须经过政府主管部门的批准,适用于食品加工厂。

4.4.2使用者应按杀虫的使用说明进行配制、使用。

4.4.3在车间内正常生产过程中不允许使用杀虫剂,遇紧急情况(车间内飞入飞虫),使用后应采取措施消除杀虫剂对环境的污染,如相隔24小时后再生产并用清水冲洗车间四壁、台板、地面等所有可能受杀虫剂污染的台面。

4.5检查与纠正

4.5.1后勤保安部每天要到各鼠点进行检查,查看是否有被捕捉的老鼠,如发现则将老鼠放于密封器具中运出厂外处置。

4.5.2后勤保安部每日检查车间楼墙壁四周,查看是否有孔洞出现,如发现要通知工程部及时弥补,防止害虫进入车间。

4.5.3质检部每日巡检车间内与外界相连的窗、门等的防虫措施,发现问题及时整改。

5.相关文件

5.1《鼠点图》

6.记录

6.1《厂区环境卫生检查表》

编辑:foodqm

 
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关键词: 虫害 SSOP
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