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蛋糕的质量感官评价
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第二章 谷物类及其制品鉴别
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第三章 蛋类及蛋制品的鉴别
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第四章 乳类及乳制品的鉴别
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第九章 蜂蜜类及其制品鉴别
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第十章 糕点类及油炸品鉴别
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如何区分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒?
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白酒有浑浊、沉淀还能饮用吗?
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如何从香味、滋味鉴别白酒的质量?
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第十八章 茶叶类鉴别
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第十七章 果品类鉴别
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第十五章 调味品鉴别
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第十六章 冷饮品鉴别
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第十三章 酒水类鉴别
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第十二章 罐头类鉴别
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第十一章 糖与糖果制品鉴别
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