一:新鲜肉类和禽类的包装:
一般这些肉类从屠宰场到消费者手中需要有一个月左右的时间,因此新鲜肉类和禽类的保鲜要求是在冷冻条件下保鲜一个月.处于-20度的温度下,细菌不能繁殖.冷冻是有效的延长新鲜肉类保鲜期的手段.现在,在超级市场上,更多的包装是可发性聚苯乙烯托盘,使用PVC收缩薄膜或PVC缠绕薄膜来包装冷冻条件下销售储藏的分切的新鲜肉类。
远距离销售新鲜分切的肉,使用EVA/PVDC/EVA三层共挤复合热收缩薄膜.使用热水、水蒸汽或热空气收缩包装后，再包装在瓦楞纸箱中运输，有一个月以上的保鲜期（冷冻下流通），另一种高阻隔结构是托盘，是尼龙6/阻隔材料/离子型聚合物的三层共挤复合片材，高阻隔性聚合物是与尼龙具有相容性的PVDC或者EVaL，尼龙有良好的拉伸成型性和整体性，PVDC和EVaL有良好阻氧气性。Surlyn离子型聚合物有极好的热封性和夹杂物热封性。顶盖使用相同的材料结构，这种结构特别适合于小块牛肉和小块猪肉的包装。
二：经烹调加工的肉类和禽类的包装：
（1）咸肉、腊肉和熏肉的包装：一般采用顶膜和底膜相同结构的PVDC涂布的尼龙复合膜，厚度在0.1—0.15mm厚，包装中充氮气，二氧化碳或两者混合气体。
（2）午餐肉切片同肘肉产品包装一样，采用真空包装，可以使用0.15-0.25mm的HIPS同0.05mm的PVDC组成的复合材料为底料，而以PVD/PVDC的共挤出膜为盖材。
（3）干牛肉包装：底材是K涂BON/白色LDPE/铝箔/EAA/LDPE，顶盖材料是KBON/EVaL/LLDPE。EAA是铝箔同LLDPE之间粘结性树脂。使用充氮气包装，外面封口用压敏胶，可以重新闭合。
（4）火腿包装：使用Ny/离子型树脂共挤出包装或者Ny/EVaL/Surlyn共挤出包装，可在微波下于包装袋内烹饪食用。
三：鱼类的包装：
鱼类可以使用PVC/LDPE复合材料做的托盘，而以KPET/LDPE或KBON/LDPE复合膜为盖材，在氮气或二氧化碳流中包装，使用热成型了的OPP/Surlyn托盘和相同材料的盖材，抽真空然后在N2、CO2、O2等混合气体中包装，最后用纸盒为外包装。可以有35天的冷冻保鲜期。
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