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当前位置:首页>食品技术>食品生产加工技术>水果制品加工>- 用柑橘皮提取苷类
用柑橘皮提取苷类
 
食品伙伴网 (2007-02-06) 进入论坛 
 
    (一)产品特色
    柑橘苷也称橙皮苷,为淡黄色粉末,近年的研究认为它有很强的降血压作用,对治疗血管硬化效果显著。
    (二)工艺流程
    柑橘皮→浸石灰水→压榨→干燥→粉碎→试料→加水→调节pH值→搅拌→分离过滤→滤液中和→加热→保温结晶→分离过滤→干燥→成品
    (三)操作要点说明
    (1)试料的制备:将柑橘榨汁残渣在3克/升的石灰水中浸渍20分钟,用压榨机压榨,然后在鼓风干燥箱中干燥,最后放入组织粉碎机中微细化,作为试料。
    (2)生产成品:试料加水后,用500克/升NaOH溶液调节pH值为12,搅拌30分钟,用离心机分离,将上清液pH值调节到5.0;迅速加热到70℃,隔夜静置,把析出的结晶用离心机分离收集,最后在40℃下热风干燥可得淡黄色粉末状的柑橘苷成品。

  作者:
  文章来源:
Tag: 提取 干燥 分离 pH 调节 成品 粉碎 搅拌 最后 过滤 加热
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