食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16—3)。
表16-3 低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱
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第1次 粳米50g 白糖20g 馒头70g
第2次 豆浆300g 白糖20g 甜饼干20g
第3次 富强粉lOOg 猪瘦肉40g 虾米5g 青菜125g 盐3g
第4次 藕粉25g 白糖20g
第5次 粳米50g 花卷70g 鲫鱼150g 菠菜125g 盐3g
第6次 红枣20g 白糖20g 面包60g
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总热能8．71MJ(2084．1kcal) 氮：热能1：159．6 P／S比值1．35
碳水化物399．4g(76．6％) 蛋白质81．6g(15．6％) 脂肪17．7g(7．6％)
动物蛋白36．0g(44．1％) 食物纤维8．63g 胆固醇293．9mg
维生素C 115．3mg 铁28．7mg 锌10．5mg
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