[俗名]安石榴、甜石榴、酸石榴。
[性味]性温，味甘或酸。
[功效]生津，止渴，涩肠，止泻。
[宜食]适宜发热病人口舌干燥而渴者食用；适宜患有慢性腹泻，大便溏薄，肠滑久痢，妇女白带清稀频多之人食用；适宜夏天烦热口干，酒醉烦渴者食用；适宜口臭之人和扁桃体炎者食用。
《本草纲目》：止泻痢，崩中，带下。《随息居饮食谱》：解渴，醒酒。
[忌食]石榴酸甜，不宜多食常食。糖尿病人忌食；患有急性盆腔炎，尿道炎，以及感冒期间也忌食石榴；肺气虚弱者忌食。有些肺病患者，如肺痿，矽肺，支气管哮喘，肺脓高等病人，切忌多食。龋齿疼痛者亦忌之。
《别录》：损人肺，不可多食。唐·孟诜：多食损齿令黑。《日用本草》：其汁膈成痰，损肺气，病人忌食。《随息居饮食谱》：多食损肺伤齿，助火生痰，最不益人。
[按语]石榴有甜石榴与酸石榴之分，属石榴科植物石榴的成熟果实；另有一种番石榴，属桃金娘科植物番石榴的成热果实，分布在中国广东、广西、四川、云南、福建等地，其浆果味甜可生食，性平味甘涩。据《食物中药与便方》中介绍，番石榴适宜糖尿病人食用：番石榴汁，每日3次，每次一调匙。石榴果实的主要成分含糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、钾等。