[俗名]豆浆、腐浆。
[性味]性平，味甘。
[功效]补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊。
[宜食]适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用；适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜。
《本草纲目拾遗》：补虚赢，腐浆煮粥食。《随息居饮食谱》：清肺补胃，润燥化痰。
[忌食]根据前人经验，凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。