【科属】为胡颓子科植物沙棘的果实。
【别名】醋柳果、沙枣、大尔卜兴、酸刺等。
【性味归经】性温，味酸涩；人肝、胃、大小肠经。
【功效主治】活血散瘀，化痰宽胸，生津止渴，补益胃，清热止泻。主治跌打损伤，肺脓肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良，高热伤阴，肠炎痢疾，胃痛，闭经等病症。
【营养成分】每100克果肉含水分78克，蛋白质0．9克，脂肪2．3克，粗纤维0．6克，碳水化合物17．7克，灰分O．5克，胡萝卜素2O毫克，硫胺素0.O8毫克，核黄素0．1毫克、尼克酸0．2毫克，抗坏血酸160毫克，维生素E5.82毫克等。此外，还含有异鼠李素，鼠李素-3-B-D-葡萄
糖甙，异鼠李素-3- B-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙，叶酸，苹果酸，棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，玉蜀黍黄素，隐黄素，番茄烃和谷甾醇等。
【食疗作用】
1．活血散瘀沙棘总黄酮可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环。降低心肌氧耗，对心绞痛患者有效率达90% ，较好地改善心肌供血状态，增进心功能。同时，沙棘计能降低血清三酰甘油和胆固醇以及肝组织中三酸甘油含量，显著抑制血栓形成。
2．补充营养沙棘汁含有人体所需的多种营养成分。沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
3．防癌抗癌沙棘中含异鼠李素、多种沙棘甙、油酸。亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N一亚硝基吗琳的合成，比同浓度抗坏血酸要强。
4．保护肝脏 沙棘籽油能降低肝脏丙二醛含量、血清炳氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。
5. 生津止渴沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
6．健脾止泻沙棘汁含有大量的维生素C，多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾上泻之功。
【保健食谱】
1．沙棘汁新鲜沙棘100克，白糖20克。将沙棘洗净，以杵捣烂如泥，并用干净消毒纱布绞取果汁，在果汁中加入白糖，适量温开水，搅匀饮用。本汁具有生津止渴，利咽比痰的功效，可用以治疗咽喉干燥。疼痛等病症。
2．沙棘膏 新鲜沙棘50克。将沙棘洗净，以持捣烂如泥，加清水500毫升，先以大火煮沸，后改文火续煎30分钟，滤去果渣，将果汁重新放回瓦罐中，以小火慢慢浓缩为膏。此膏具有健脾益胃，止血通经的功效。可用以治疗胃痛，消化不良，胃溃疡，皮下出血，月经不调，闭经等病症。
3．沙棘末 沙棘干、白葡萄干、甘草各10克。以上三 物用作作成粉末，贮罐中，日服两次，每次3克。本果末具有清肺止咳化痰之功，适用于咳嗽痰多之症。
【注意事项】本品性温，素体湿热甚者忌食。
【文献选录】
《西藏常用中草药》：“活血散瘀，化痰宽胸，补脾健胃。治跌打损伤，瘀肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良。”
《高原中草药治疗手册》：“生津止渴，清热止泻。治高热伤阴证，支气管炎，肠炎，痢疾。”
《内蒙古中草药》：“止咳祛痰，通经。治肺脓肿，经闭。”
《新疆药用植物志》：“滋补肝肾。用于身体虚弱及维生素 缺乏症。外用治皮肤放射线损伤。”
【文化欣赏】
历史传说：三国时期，蜀国多次出征云南，在一次冬征中，蜀国大军来到金沙江和澜沧江畔地带，由于山路险恶，后继粮草接济不上，人马均陷人饥饿和体弱多病的危境中。此时，荒山野岭只有一种被称为“刺果”的植物，鲜艳果实 挂满枝头，但无人敢食。直到几日以后，一些战马吃了这些野果后迅速恢复了体力，战士们才采食并以此渡过难关。
国外故事：古希腊人发现那些被他们丢弃的病马、瘦马，在随处可见的一种灌木丛中游荡一段时间之后，竟奇迹强地恢复了健康，膘肥体壮，毛皮闪闪发光。原来是沙棘的叶子和果实滋养了这些瘦弱的马匹，于是他们就给沙棘这种灌木起了一个形象的雅号——“闪闪发光的马”。