近端胃的一种运动形式。在胃空虚或处于静息状态时，胃内压（胃底、胃体二部分）很低，与腹内压相等，约5～10毫米汞柱（1毫米汞柱=0.133千帕）；进食时，胃内容积虽增加快，但胃内压上升不多。当吞咽食物或胃被扩张时，通过迷走神经抑制，使胃持续性收缩减弱，胃腔扩大，即容受性舒张。这种舒张由于每次吞咽时持续发生，因此，在进食时，胃内压并不随食物的增多而升高。因为正常人胃紧张度有很大变化，当胃内充满食物时，胃壁肌肉拉到最大限度，而肌纤维未增加张力。容受性舒张的作用在于暂时贮存较多食物而胃内压无明显升高，防止食糜过早排空，因而有利于消化。舒张部位主要为胃底、胃体，如切除胃底，可看到压力上升。当食物被吞咽时，刺激了咽、食管和胃壁的牵张感受器，反射地引起胃壁肌肉活动抑制。传入、传出都是迷走神经的相应纤维传导，传出末梢递质既不是乙酰胆碱，也不是去甲肾上腺素，可能是肽类物质，如血管活性肠肽。切断迷走神经，胃的容受性舒张就不出现。