是家庭中使用最普遍的洗涤用品，由脂肪和碱反应制成。主要成分是有脂肪酸的钾、钠、铵盐及部分游离脂肪酸，有些加了水软化剂，如磷酸钠、碳酸钠和硅酸钠等。
毒性：肥皂呈碱性，对皮肤、黏膜有一定的刺激性。长时间、高浓度接触可造成接触部位的损害。
中毒表现：肥皂水溅入眼睛后，局部自觉涩、疼痛，畏光、流泪。误食可出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛。孕妇在分娩前若以高浓度肥皂水灌肠可造成化学性结肠炎。
紧急处理：清水冲洗被污染的眼睛、皮肤、黏膜。误服者可服牛奶。一般不需到医院治疗。
中毒预防：使用高浓度肥皂水后要及时用清水冲洗，避免高浓度肥皂水溅入眼内。肥皂水如用于治疗要在医 生指导下进行。