黑脉羊肚菌－食品专题

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黑脉羊肚菌

食品伙伴网　（2007-10-10）　进入论坛

编号

PRB.1301

图

例

中文学名

黑脉羊肚菌

拉丁学名

Morchella angusticeps Peck

中文别名

小尖羊肚菌

同物异名

图 1301 黑脉羊肚菌 : 1. 子囊果， 2. 孢子， 3. 子囊及侧丝

分类地位

盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属

形态特征

子囊果中等大，高6-12cm。菌盖锥形或近圆柱形，顶端一般尖，高4-6cm，粗2.3-5.5cm，凹坑多呈长方圆形，淡褐色至蛋壳色，棱纹黑色，纵向排列，由横脉交织，边缘与菌柄连接一起。菌柄乳白色，近圆柱形，长5.5-10.5cm，粗1.5-3cm，上部稍有颗粒，基部往往有凹槽。子囊近圆柱形，128-280μm×15-23μm。子囊孢子单行排列，20-26μm×13-15.3μm。侧丝基部有的有分隔，顶端膨大，粗8-13μm。

生态习性

生云杉、冷杉等林地上大量群生。

分布地区

新疆、甘肃、西藏、山西、内蒙古、青海、四川、云南等。

经

济

用

途

可食用，味道鲜美，属重要的野生食用菌。有助消化，益肠胃，理气的功效。可以用菌丝体进行深层发酵培养。1983年作者在西藏南迦巴瓦峰海拔4000m 处的冷杉林带发现分布较多。

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Tag: 羊肚菌排列分布顶端食用甘肃新疆地区冷杉林

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