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【HALAL认证】(八)HALAL验厂前工厂需要做的准备工作

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-21  来源:食品质量管理  浏览次数:95
核心提示:HALAL验厂前工厂需要做的准备工作
 【HALAL认证】(八)HALAL验厂前工厂需要做的准备工作


  一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁
 
  a.仓库的清洁(包括成品库、半成品库、原料库等)
 
  b.生产车间的清洁(包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等)
 
  c.场区卫生:(包括地面保持干净,场区堆放物品摆放整齐)
 
  d.若有其他用于生产halal有严格要求的产品(如:halal禁忌产品)和配料,要求其与halal产品不得互相污染;
 
  二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致

  三、保证各部门人员在岗或是留有专人值班
 
  可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况,便于检察官根据实际需求如需要
 
  查看相应部门(如原料库、成品库等)能及时找到相关的负责人员。
 
  四、尽量保证验厂当天工厂正常生产
 
  HALAL认证主要是针对原材料和生产工艺,因此为了让检察官更全面了解到全程的生产流程和工艺操作,验厂当天工厂要正常生产。
 
  五、配备翻译一名,需懂工厂生产流程及工艺
 
  配备一名懂生产工艺流程的翻译,可以避免因翻译不准确,让检察官产生不必要的误会,从而延迟发证时间。

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编辑:foodqm

 

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关键词: 清真认证 HALAL
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