众多消费者之所以选择到大型超市购买食品，除了价格便宜之外，最为主要的就是新鲜和安全有保障。但如果您知道，个别超市的销售人员每天晚上都会将已经陈列了一天，且保质期只有一天的食品标签撕掉，重新包装后等待第二天上市，您还会觉得放心吗？记者连日对易买得超市红桥店进行暗访，就看到了这样的情景。
“每天20:30左右，在‘易买得超市红桥店’里，理货员都会把已经包装好、保质期一天的酱制品和水产品的外包装撕掉，重新包上塑料膜。如果当天晚上有顾客买这些产品，她们重新称重后，贴上当天包装日期的标签。如果没卖出去，第二天一早，这些食品就会贴上带有第二天包装日期的标签，摆到柜台内销售。”日前，市民向本报“小崔暗访工作室”举报。
日前，记者在晚间来到了坐落于三条石大街上的该超市。来到酱制品柜台时，两名女理货员都在柜台内忙乎着。其中一名女理货员将包装好的肠子、猪肝等酱制品外层的包装膜撕掉后，快速塞进身前的一个塑料袋内。而另一名理货员则负责对这些酱制品进行外观检查。在闻了闻没有发现异味后，她将这些酱制品重新包好塑料膜，放到一边。如果发现已经切开的火腿肠顶端有些“发锈”,她就会用刀子将顶端部分切掉后，重新包好。虽然离停止营业只还有不到一个小时时间，但冷藏柜内随处可见用塑料膜包好，却没有打上日期的酱制品。每当有顾客上前，理货员就会停止手中的活，而等顾客离开，就会继续干起来。记者从该店酱制品的标签上可以清楚看到，保质期只有当天一天。
在销售鸡翅根、鸡肉的水产品柜台内，三名女理货员根本没有任何避讳。见记者走近，一名理货员就开始推荐起商品。而此时，她手里还拿着大量撕下的标签。她们身旁一侧，摆着多盒印有“优先”字样的鸡肉、鸡翅等。两人将上面原先的标签撕掉后，包上了新的塑料膜。其间，由于鸡肉盒内已经出现了大量血水，她们将盒内的血水控净后，再包上塑料膜。很快，十多盒鸡肉制品全部被重新包上新塑料膜后，放到了一边的架子上。
超市回应
调查属实将严肃处理
“如果真的是这样，这种行为是严格禁止的。”昨天，易买得超市运营负责人梁宇翔先生对记者说。公司对于保质期很短的食品是有严格规定的，在保质期内没有销售完，必须要销毁，不得“翻包”后继续销售。此前，他们没有接到过相关举报，在例行检查中也没有发现这种情况。针对此事，他们将立即展开调查。一旦查实，将对责任人和厂家依据公司规定进行严肃处理。
质监部门
伪造保质期严重违法
“《食品安全法》中对于食品的生产日期和保质期有着严格的规定。将标注为保质期一天的食品重新‘翻包',就是伪造了保质期，是一种严重违法行为。”天津市质量技术监督局食品处相关负责人表示。应该指出的是，销售者采用“翻包”的方法，除了为降低成本，也存在误区。以火腿肠为例，被切开后，其状态发生变化，较短时间内会发生变质。
