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香蕉与芭蕉差别在哪里?

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-23  来源:食品伙伴网  浏览次数:263303
核心提示:虽然生活在北方,但香蕉也是我们生活中最常见也是经常吃的水果了,特别是对于经常便秘的朋友,更是熟悉不过了,但是最近几天微博上一条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子被转发万余条,引起消费者的关注。

  虽然生活在北方,但香蕉也是我们生活中最常见也是经常吃的水果了,特别是对于经常便秘的朋友,更是熟悉不过了,但是最近几天微博上一条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子被转发万余条,引起消费者的关注。

  左边的是香蕉,右边的是芭蕉

  两蕉相争,谁主沉浮。这两种蕉在营养上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的会便秘?消费者在购买的时候怎样区分呢?下面一一为大家进行解答。

  “香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。

  “芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 香蕉 芭蕉 区别 差别
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