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春节宴席多鱼肉 清肠食物不可缺

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-01-27  来源:深圳特区报
核心提示:春节期间,人们往往吃得多,哪些食物可以起到“清肠”的作用,这里我们不妨听听专家的建议:

 

  春节期间,人们往往吃得多,哪些食物可以起到“清肠”的作用,这里我们不妨听听专家的建议:

  玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6 、 E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗的作用。

  葱蒜:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出一种葱素,能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量。且大蒜素具有阻止凝栓质A2的合成作用,故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。

  银耳:银耳多糖有明显的抗血栓作用。

  红枣:多食能提高机体抗氧化能力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

  番薯:番薯有很强的降低血液中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌的作用。它含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

  芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖的作用。

  菊花:有降低血脂的效能,具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花,对心血管有很好的保健作用。

  苹果:其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃3个苹果,对维持血压、血脂均有好处。

编辑:yuanlee

 
关键词: 宴席 清肠 健康
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