本报讯(记者杨凤立)在很多热衷减肥的人眼里,肉类、碳水化合物、乳制品无异于是"洪水猛兽".然而专家提醒,其实在平衡膳食中添加乳制品,更有利于体重的控制和减重.
北医三院运动医学研究所常翠青教授指出,如今全球人都在变胖,体重控制已经成了全球的健康问题.不过,盲目节食并非科学减肥方法,例如有人为了减肥而不吃碳水化合物,这个方法虽然可以在短期内达到减重效果,但效果却不能持久,容易反弹.
常教授指出,在国人饮食普遍缺少乳制品的情况下,饮食中适当增加乳制品,一是可以增强饱腹感,减少食物的摄入;第二,牛奶是蛋白质和钙的良好来源.钙对人体的好处不只是改善骨质,钙在体内能生成钙三醇,可以促进骨骼肌的形成和保持,同时燃烧和消耗脂肪,减少脂肪组织中脂肪的沉积,有利减脂减重.同时,乳清蛋白中的亮氨酸,可以通过对蛋白质合成的促进作用,消耗大量能量,也达到减脂的目的.
因此专家提醒,要科学减肥,不妨在平衡膳食中适当增加牛奶等乳制品的摄入.事实上,低脂高蛋白的饮食,虽然减肥效果慢,但不易反弹,减肥的效果比较持久.
