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冰糖银耳莲子羹补水护养脾胃

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-11-02  来源:当代健康报  浏览次数:532
核心提示:眼下正是莲子丰收的季节,介绍一款食疗方,可补水润燥养脾胃。

  眼下正是莲子丰收的季节,介绍一款食疗方,可补水润燥养脾胃。

  材料:干银耳、莲子各15克,赤小豆30克,冰糖适量。

  制法:干银耳泡2小时,去杂洗净,撕成小朵;莲子、赤小豆分别洗净,备用。将莲子、赤小豆放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用文火煮1小时,加入银耳、冰糖,再煮15分钟即可。

  莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经,可补脾止泻,益肾涩清,养心安神;莲心还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助睡眠。银耳富有天然特性胶质,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥、养颜之功。赤小豆有利小便、消水肿、解热毒之功效。

  此汤具清热解毒、除烦止渴、养心安神、健脾之效,是一款非常好的滋补养生保健汤,但消化不良与大便燥结者不宜食用。

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编辑:yuanlee

 
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