VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

鱼类用进化对抗癌症

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-12-19  来源:羊城晚报  浏览次数:570
核心提示:最近,美国纽约大学和马萨诸塞州伍兹霍尔海洋学研究所的两组研究人员,在观察鱼类如何面对环境恶化,尤其是在对抗多氯联苯的污染时,发现因为环境的变化,鱼类还在继续进化。


  最近,美国纽约大学和马萨诸塞州伍兹霍尔海洋学研究所的两组研究人员,在观察鱼类如何面对环境恶化,尤其是在对抗多氯联苯的污染时,发现因为环境的变化,鱼类还在继续进化。

  他们研究鱼类超强的抗污染能力,希望帮助人类对抗环境污染问题。纽约大学医学院环境医学研究所艾萨克·沃金博士研究的是在纽约州北部哈德逊河里一 种名为tomcod的大西洋小鳕鱼。两个通用电气厂对哈德逊河带来了严重的多氯联苯污染。伍兹霍尔海洋研究所的马克·哈恩博士研究的许多种动物中,则有一种名为killifish的鳕鱼,它生活在马萨诸塞州的新贝德福德港口,这里也备受多氯联苯污染。

  多氯联苯属致癌物质,容易累积在脂肪组织,造成脑部、皮肤及内脏疾病,并影响神经、生殖及免疫系统。多氯联苯是持久性化学物质,影响会一直延续很久。它们破坏动物的免疫系统,包括河里的鱼,导致它们体内激素失调,生长肿瘤。

  研究人员发现,某些鱼在环境污染过程中自然进化了。比如小鳕鱼在短短几十年内就进化出抗药性,它可以将毒素保存在脂肪中,而不会对自身造成损害;鲥鱼体内也出现一种不寻常的转录分子,能对抗环境污染。哈恩博士已经在鳕鱼体内发现了影响AHR(气道高反应性,即气管对各种刺激物的高度敏感状态)的氨基酸链,并确定那正是鳕鱼对抗环境污染时产生变异的结果。研究人员称,发生变异后的鱼,体内的变体基因抵抗污染物的联结能力竟达到未变异前的5倍之多。

  沃金博士表示,这些鱼体内的变化与某些昆虫对杀虫剂产生一定抵抗力,细菌对抗生素产生抗药性的现象类似。他说:“这是一个脊椎动物对外界影响产生抵抗机制的实例。”

    【相关阅读】

    鱼露虾露是高致癌物

    多吃蔬菜豆类 少吃肉鱼蛋

    嗜酒、吃生鱼增加患肝癌风险

    天然抗晒食品 多吃鱼可抗晒

    分清体质吃对鱼护心健脑还防癌

    多吃鱼可以预防前列腺癌恶化

    酸菜鱼“吃”出胃癌

编辑:yuanlee

 
关键词: 鱼类 癌症 抑制
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行