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冬令进补 选购药材留意质量

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-12-21  来源:家庭用药  浏览次数:364
核心提示:天气逐渐转凉,又到了秋冬进补的时节。随着社会经济的发展和生活水平的提高,人们越来越注重养生保健,各类中药滋补品更是备受青睐,成为近年来秋冬中药滋补品市场的一大亮点。

  天气逐渐转凉,又到了秋冬进补的时节。随着社会经济的发展和生活水平的提高,人们越来越注重养生保健,各类中药滋补品更是备受青睐,成为近年来秋冬中药滋补品市场的一大亮点。

  总有个别不法者利欲熏心,以次充好,以假乱真,不择手段地变换花样蒙骗坑害消费者,谋取不义之财。因此忠告广大消费者:切忌贪图小便宜,到没有经营资质的商铺和个体摊贩处购买参茸滋补类中药,以免上当受骗。购买参茸药材应去诚信度高、商誉和服务态度好的老字号名店、大药店、专卖店。同时选购时务必认定正宗品牌、名牌,以图货真价实,买得放心。

  作为消费者,为了维护自己的消费权益,掌握了解一些基本的商品常识也是必要和有益的。现将五种滋补中药的商品知识简要介绍如下:

  林下山参(野山参)有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身益寿延年,药用价值极高,是一种名贵中药材,价格不菲。但一般并不用于日常进补。

  林下山参(野山参)鉴别要点:辨别五形(芦、纹、体、皮和须)。

  1.芦:典型的林下山参(野山参)具有三节芦,即一个芦头上具有三种不同形状的节痕,如下部呈圆柱形称圆芦,系芦碗紧密或年久与土壤磨损消失所形成,上部呈堆花状或马牙状。

  2.纹:林下山参(野山参)肩部有细密而深的螺旋横纹,纹深细而紧密,横纹密集于肩部。人参的年限越久,螺旋纹越深。

  3.体:参形灵秀。主根短粗,肩部宽大,腿多为两个。腿由粗及细,收缩快。

  4.皮:主根外表皮显“老”,上品应呈黄白或黄褐色,显老气平滑且有光泽,细洁而紧密。

  5.须:须应细而长,清疏而不乱,柔韧性强,须上缀有明显的疙瘩点,俗称“珍珠点”。

  防伪:有不法商家给林下山参(野山参)“异肢”拼接、“整形”刻纹、插入金属异物来增重等,甚至还有用啤酒喷洒人参来改变其成色,从视觉上增加人参年份的。

  为确保货真价实,消费者在购买林下山参(野山参)时一定要选购品牌产品,确认是否有权威机构鉴定。

  冬虫夏草具有补肺益肾,止血化痰功效,能提高机体免疫功能,增强抗病能力等。冬虫夏草是我国名贵传统的滋补药材,因产量有限,价格昂贵。

  冬虫夏草鉴别要点:冬虫夏草虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3~5厘米,直径0.3~0.8厘米;表面深黄色至黄棕色,带黄色菌丝体,有环纹20~30个,近头部的环纹较细。头部红棕色,足8对,中部4对较明显;质脆易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形、弯曲,基部略粗,长4~7厘米,直径约0.3厘米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。气味腥,味微苦。

  防伪:要防冬虫夏草的类似品、伪品、掺杂品较多。冬虫夏草同属的类似品较多,虽外形较相似,但只要细辨还是不难区别的。虫草的伪品有地蚕、模具制造的模压虫草以及人工拼接的虫草等。虫草的掺杂现象比较多,主要有掺杂泥沙、重金属粉及可溶性盐类,以增加虫草的重量。还有的把断虫草用牙签等串联压重,以次充好。

  铁皮枫斗为兰科植物铁皮石斛的干燥茎,是石斛类植物中药用价值最高的一种,被尊为“中华古代九大仙草”之首。能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抗缺氧。还能抑制肿瘤,改善糖尿病症状等。

  铁皮枫斗的鉴别要点:螺旋形或弹簧状,通常为2~6个旋纹,茎拉直后长3.5~8厘米,直径0.2~0.4厘米。表面黄绿色或略带金黄色,有细纵皱纹,节明显,节上有时可见残留的灰白色叶鞘;一端可见茎基部留下的短须根。质坚实,易折断,断面平坦,灰白色至灰绿色,略呈角质状。气微,味淡,嚼之有黏性。

  防伪:如用石仙桃属的假鳞茎加工成的枫斗,表面特别光亮(染色的除外),形状偏扁不圆,两端有假鳞茎脱落的痕迹,放到嘴里品尝有股香味。还有一种是用吊兰属的植物如岩珠、草珠等加工成的枫斗,外观短小,表面也特别亮(染色的除外),形状多单卷。至于市场上伪冒的染色枫斗,对其鉴别方法很简单,染色枫斗用潮湿的双手多捏搓几下会褪色。

  燕窝是金丝燕分泌出来的胶质唾液,含有多种氨基酸,蛋白质,营养价值极高,既是珍贵的佳肴,又是名贵的药材。有补肺养阴、补虚养胃、养颜美容之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症,对癌症也有抑制和抗衡作用。

  优质燕窝的鉴别要点:1.燕丝细而密(像没有空隙)。2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大)。3.有些海腥味。4.手感干爽。5.盏内有小量细毛。6.燕角较细。7.内部囊丝较密。8.燕窝浸水以后,平均可发大3~5倍,上等燕窝甚至可以发大5~7倍。9.燕窝的色泽通透带微黄,有光泽,且有燕窝的香味。

  防伪:用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝几乎可以乱真,所以购买燕窝一定要辨分真假,还要注意品类和档次。

  蛤蟆油为雌性中国林蛙的输卵管,因加工干燥后呈脂肪状,故称蛤蟆油,俗称“雪蛤”。蛤蟆油含多种人体必需的脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素,具有润肺养胃、补肾益精、抗衰老、抗疲劳、降血脂等功效,能促进新陈代谢,提高人体免疫力。

  蛤蟆油鉴别要点:呈不规则块状,弯曲或垂直,长1.5~2厘米。表面黄白色,呈脂肪光泽,偶有带灰白色薄膜状干皮,摸之有滑腻感。置温水中浸泡,膨胀时输卵管破裂,12小时后呈白色棉絮状,体积可膨胀10~20倍,气腥,味微甘,嚼之有黏滑感。以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。

  防伪:蛤蟆油的混伪品有以青蛙的干燥输卵管、中华大蟾蜍干燥输卵管和明太鱼肠等冒充蛤蟆油的先例。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 冬令 进补 药材 质量
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