脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，会造成营养过剩，不仅会导致肥胖，还可引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此，有不少女性开始明显减少吃肉，甚至开始吃素。
素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。广州荔湾区中医医院消化科主治中医师王智勇说，这些素食中的营养很容易就被消化、吸收，另外，素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动，利于通便，使体内有害物质及时排出，减少有害物质对肠壁的刺激。
虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙等。广东省第二中医院脑病科主任医师刘晓俊说，比较现实且合适的做法是一周一天素食或一天三餐中一餐素食，这样一来，荤素合理搭配，既避免了过多的脂肪摄入，同时又使营养全面。
尤其在下面三个时期，女人不宜长期吃素：
1.育龄期 若经常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
2.青春期 长久素食可致雌激素水平不能“达标”而导致第二性征发育不良或发育迟缓，有碍女性乳房、性腺发育，并影响女性形态美。
3.更年期 更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，无疑会进一步加重“更年期综合征”的症状。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松，这是酿成骨折的祸根。
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