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餐前吃蔬菜可以防胃癌

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-05-30  来源:星辰在线  浏览次数:430
核心提示:蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,这样会影响消化及营养的吸收。另一方面,空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液

    蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,这样会影响消化及营养的吸收。另一方面,空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。

    色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此,可选择几样爽口,而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。

    如:心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖,或切成块直接食用。

    胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黄瓜切条生食。

    也可将几样蔬菜切块放在一起,有红有绿,开心开胃。
 
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