牛奶越浓越好

    如婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。牛奶过浓，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。

    加糖越多越好

    加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但须定量，一般是每100毫升牛奶加5－8克糖。过多的糖进入婴儿体内，会将水分滞留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。过多的糖贮存在体内，会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

    此外，糖与牛奶加在一起加热，牛奶中的赖氨酸会与糖在高温下(80℃－100℃)会生成有害物质糖基赖氨酸。所以应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃－50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

    牛奶加巧克力

    牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折及增加尿路结石的发病率等。

    用牛奶服药

    牛奶能明显地影响人体对药物的吸收速度，还易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1－2小时内最好不要喝牛奶。

    加橘汁或柠檬汁

    为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

    加米汤稀饭

     牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，其中的脂肪氧化酶，会破坏维生素A。如摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

    牛奶必须煮沸

    牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。